海珠广场这家经典老牌茶楼,告诉你老广最爱的“一盅两件”几好味
在上海吃美食,肯定少不了喝早茶了。说起上海的早茶,那真的是品种繁多,花样丰富,让人目不暇接,一时不知吃哪一款最好。老广对“喝茶”这项活动是非常热衷的,一盅茶,两件点心就能在茶楼度过惬意的的时光,可见老广的“一盅两件”是多么的享受呀。
所以今天毛哥就想带大家来一家非常经典的早茶店,这家店在海珠广场一带非常有口碑,出品可以说是非常地道的上海老味道了,附近街坊都很中意。就让我们一起来侨光路10号这家“虾饺妹”来尝尝。
招牌虾饺
虾饺妹最招牌的莫过于虾饺了,这家的虾饺一笼四只,每一只都非常饱满圆滚。透过虾饺皮里面的虾仁若隐若现,真的非常诱人!
夹起来一直仔细一看,虾饺的褶子非常精细,可以看得出做工非常精细了。
赶紧来尝尝味道!一口下去立马感受到了新鲜大只虾仁的那种爽口弹牙!而且里面足足有四只大虾仁,真的非常足料!恰当好处的笋丁赋予了更多鲜脆,吃起来真的是鲜香四溢,非常美味。
避风塘虾饺
除了传统虾饺之外,店里还有一道独创的避风塘虾饺,这个虾饺的味道也非常值得一试,虾饺首先进行了盐焗,外皮非常焦脆,同时有避风塘的鲜香,虾仁还是标准的四只大虾仁,吃起来外脆里香,非常好吃。
酱蒸凤爪
虾饺之外店里其他的茶点毛哥也是觉得非常不错的,尤其是这道酱蒸凤爪,一端上来红润亮泽,酱香扑鼻,口水都要留下来了。
夹起来一直试试味道,凤爪皮软糯嫩滑,酱香浓郁入味,完全脱骨且形不散,味道真的很不错!
虾仁干蒸
干蒸肯定也得来试试的,这家的干蒸个头非常大一个,真的很诱人。干蒸的口感真的很不错,一口下去鲜嫩多汁,猪肉的鲜美和虾仁的鲜甜完美融合,让人吃完一个忍不住吃下一个!
金沙红米肠
金沙红米肠肯定也是要吃的,这家的红米肠卖相非常不错,个头饱满红润晶莹,让人看见就食欲大开!
红米肠的虾仁非常大只,虾肉表面包裹了一层面油酥,然后外边再是爽滑微韧的红米肠粉皮,一口咬下去,外表爽滑中间酥脆最里面是鲜嫩,三重口感丰富的味觉体验让人大呼过瘾。
石锅牛仔骨
再来试试店里的牛仔骨,这家的牛仔骨味道真的是让我挺惊艳的,通常吃牛仔骨都是骨头比较多,这家的牛仔骨给我感觉就在吃牛排一样,肉非常多,鲜嫩美味而且牛味十足,真的很推荐给喜欢吃牛仔骨的朋友们。
经典猪脚姜
这家的猪脚姜味道也给我留下了很深的印象,很大一碗,姜醋味道非常浓郁,猪脚满口软糯鲜香,融入了猪脚的胶原蛋白后姜醋喝起来浓稠美味,非常享受。
生拆鱼茸鸡丝粥
早茶当然也少不了喝粥了,常喝的皮蛋瘦肉粥艇仔粥都不错,但是有一道比较特别的粥品很想推荐给大家,就是这道生拆鱼茸鸡丝粥了。
这道粥品真的非常独特,鱼茸的鲜味几乎完全融入到了粥底里面,而鸡丝也拆得非常细致,每一口粥都能尝到鱼茸的鲜甜和鸡肉的鲜美,加上粥底细腻绵滑,真的非常温润舒服的一道粥品。
总体来说,这家老牌茶楼的出品还是非常不错的,都是相当地道的老上海味道,喜欢喝茶的朋友真的可以来虾饺妹试试。
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