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吃在自贡

自贡快餐逮猫

自贡逮猫一条街。

经过长时间的研究，我发现自贡的味道是世界第一。最后，我发现盐是味道第一，没有盐吃起来很无聊。自贡是井盐的故乡，自贡菜因井盐而独特。

自贡提取井盐几千年，到处都是盐碱地，生姜特别香，葱特别冲鼻子，海椒特别辣。

自贡醋酸后甜，自贡豆瓣，由于土壤原因，蚕豆吃爱打屁，有胀气的舒适感。

因为自贡调料香做的菜好吃，闻起来就流口水，尤其是担凉粉。

自贡的人特别好吃。他们吃泥鳅不吐刺，青蛙连皮，兔子从头到皮，牛羊猪，鹅鸭鸡，天上飞，地上跑，水里游。不管他们是死是活，他们都会上桌，菜肴丰富，自贡敢吃其他省不吃的东西。小时候吃过猫老鼠，是三年的困难时期。蛇肉和狗肉馆近年来才消失。

总之，自贡什么都好吃。每次去北京，都要买新鲜的大头菜，一对山上的新鲜蔬菜，麻辣的熟客凉菜。可惜是海椒、胡椒、姜蒜，带到北京，风一吹，味道就没了，胡椒不麻，胡椒不辣，自贡土话，姜辣嘴，蒜辣心，胡椒辣屁股凳。

自贡井盐腌制的萝卜干香，有嚼头，青菜冲鼻子，浮想联翩，辣菜流泪。冷牛肉，泥鳅，只要牙齿好，一个鼻子，一个眼泪，吃百感交集。

还有很多菜名，比如自贡小吃，自贡薯丝糖，口腔溃疡，油炸糯米糕滋阴补肾，锅盔凉粉最古老的外卖快餐，油炸绿豆糕咸甜，自贡盐都花园逮猫。

经过改革和金钱的推动，我们现在吃得更多了，名字也更华丽了，但小菜味道更像鸡精和味精。

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